Las potentes e infinitas posibilidades del cafeto siempre me han fascinado. Normalmente, para aquellos que no están en la industria del café, el enfoque será como una bebida que proporcione energía y conciencia. Pero, hay mucho más en él. En las últimas dos décadas, los informes científicos han estado estudiando el café en su composición química para comprender mejor cómo ayudar a la producción de café debido a los muchos problemas que los productores están sufriendo (y luchando) debido al cambio climático (y muchos otros factores), así como para tener una mejor comprensión de la complejidad de la bebida en sí. Estos estudios no solo están relacionados con la producción del café, la planta, los beneficios de la bebida; muchos han estado tratando de estudiar y demostrar el uso positivo para el consumo de otros subproductos del café como la cáscara que ya fue aprobada en la Unión Europea. (Lea el informe esta página)
On Julio 2022 Se publicó una Investigación científica después de ser presentada y aceptada en junio de 2022 por un grupo de especialistas de Taiwán (Universidad Médica de China, Taichung), Academia Sínica, Taipei y Universidad de Asia, Taichung.
La investigación se llama Perspectivas de la hoja de café contra la infección por SARS-CoV-2 y puedes leer todas las referencias a este estudio en el enlace.
Los descubrimientos de la investigación son realmente únicos e interesantes, especialmente considerando las conclusiones a las que llegaron como parte de la investigación.
Note: Este es un artículo de acceso abierto distribuido bajo los términos de Creative Commons Attribution License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Manifestaron: "(...) El propósito de esta investigación es evaluar y explorar extractos de plantas naturales que tienen el potencial de combatir el SARS-CoV-2 y brindar opciones alternativas para la prevención del SARS-CoV-2 y desinfectantes para manos o desinfectantes en aerosol.. (...)".
Todos somos muy conscientes del caos que trajo el COVID-19 a nuestra civilización como una pandemia. El estudio informa: "(...) El coronavirus es un grupo de virus que pueden causar infecciones respiratorias en humanos. A fines de 2019, una nueva especie de coronavirus llamada SARS-CoV-2 causó la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19), lo que resultó en muertes o afecciones a largo plazo a causa de la infección (más que neumonía, COVID-19 presenta diversas formas de vida). síntomas amenazantes). (...)".
Sin embargo, a pesar de las vacunas (y de que todavía hay mucha gente sin vacunar), el uso de mascarillas y la constante y obligatoria sanitización, el virus ha mutado (la OMS ha reconocido 5 variantes de COVID-19) y sigue su camino de contaminación y propagación en el mundo que a veces afecta las actividades "normales", viajar, trabajar, etc.
Y aquí es donde el estudio me llamó la atención y se volvió realmente interesante. Continúa el reportaje: "(...) La grave amenaza para las vacunas y terapias actuales contra la COVID-19, que podría presionar a los humanos para que coexistan con la COVID-19, y los estándares de desinfección y distanciamiento social se han convertido gradualmente en una nueva área importante para la prevención de epidemias. Por lo tanto, además de la vacunación, se necesitan con urgencia otros enfoques preventivos para reducir la transmisión de todas las variantes del SARS-CoV-2. Diversos estudios han demostrado la actividad anti-SARS-CoV-2 de extractos de plantas, como Scutellaria barbata D.Don, Allium sativum, Camellia sinensisy Punica granatum. Algunas plantas naturales de los cultivos económicos, como cortezas, hojas, raíces y otros, tienen el potencial de convertirse en compuestos de alto valor. Hoja de café de la producción de café. es un gran ejemplo. Durante mucho tiempo, en la India, Jamaica y Java, la hoja de café se ha utilizado para mejorar la salud como etnomedicina, alimentación animal, proliferadores de lactobacillus y fungicidas orgánicos. los componente de la hoja de cafe tiene muchos fitoquímicos distintos con una variedad de actividades biológicas potenciales, como aminoácidos, alcaloides (cafeína), flavonoides (antocianinas), xantonoides (mangiferina), taninos, ácidos fenólicos (ácido cafeico, ácido clorogénico) y catequinas. Por ejemplo, mangiferina (Léalo aquí) ha exhibido efectos antiinflamatorios, antidiabéticos, antihiperlipidémicos, antioxidantes y neuroprotectores; El ácido clorogénico puede inhibir el estrés oxidativo, la inflamación, el envejecimiento y el cáncer.. (...)".
NOTA: *La mangaferina es una xantona presente en niveles significativos en las plantas superiores y en diferentes partes de la fruta del mango, como la cáscara, los tallos, las hojas, la corteza, la semilla y el hueso. es un prometedor antioxidante con tremendas propiedades relacionadas con la salud tales como efectos antivirales, anticancerígenos, antidiabéticos, antioxidantes, antienvejecimiento, inmunomoduladores, hepatoprotectores y analgésicos 😱
Los detalles técnicos de la investigación en cuanto a toda la preparación, métodos y técnicas utilizadas por el grupo de expertos están bien explicados en el documento para aquellos que quieran acceder a toda la información, estadísticas y análisis de datos recopilados para ellos, pero tengo No tengo intención de escribir sobre ello, porque la primera Apenas entendía los términos científicos usados en el artículo, y segundo, al no ser yo mismo un científico, toda esta jerga complicada no afecta el descubrimiento final, esa es la razón por la que estoy escribiendo sobre esto en primer lugar. ¿Tiene algún sentido? 🤔 ¡Eso espero!
De todos modos, ellos "(...) no haber aun identificado una solucion para el problema hoja de cafe como fuente alternativa prometedora que interfiere con el SARS-CoV-2 en la prevención y fitoterapia de la medicina. (...)"
Y comenzaron a hacer diferentes pruebas para probar la eficacia de la hoja de café (y otras plantas naturales, pero me estoy enfocando solo en el café):
1) para inhibir el efecto sobre la infección (SARS-CoV-2)
2) la eficacia del extracto de hoja de café para ser utilizado con seguridad como desinfectante de manos o desinfectantes en aerosol, debido a su capacidad para inhibir la infección por SARS-CoV-2.
3) si el extracto de hoja de café tiene el potencial para agregarse al desinfectante de manos o desinfectantes en aerosol para evitar de manera útil la infección por SARS-CoV-2 a través del contacto con la piel.
La investigación encontró evidencia consistente (como siempre se ha establecido) de que cuatro compuestos principales, incluyendo cafeína, CGA, ácido quínico y mangiferina, se identificaron en el extracto de hoja de café, pero necesitaban determinar cuál de estos compuestos puede prevenir la entrada del SARS-CoV-2.
Las conclusiones a las que se llega son las siguientes:
"(...) Hay muchos artículos de investigación sobre las actividades antivirales, antibacterianas y repelentes de insectos de las plantas naturales.. Queríamos encontrar algunas plantas naturales seguras y efectivas que prevengan a los humanos de la amenaza del SARS-CoV-2.. (...)".
Ellos continuaron "(...) Se da a entender que el extracto de hoja de café tiene el potencial de inhibir la entrada de SARS-CoV-2. (...)". Sugieren que se pueden realizar más investigaciones para evaluar la eficacia de la hoja de café como fármaco.
El SARS-CoV-2 se mantiene estable en la piel a 4 °C durante 14 días, a 22 °C durante al menos 96 horas y a 37 °C durante al menos 8 horas. AAdemás, la estabilidad del virus durante 9 horas en la piel humana puede aumentar el riesgo de transmisión por contacto, acelerando la pandemia. Descubrieron que el pseudovirus se puede detectar incluso después de 6 horas de exposición a temperatura ambiente. Y también, dentro de las 2 horas posteriores a la exposición, la efectividad infectada no disminuyó significativamente.
Y lo interesante (y aterrador también) es que nos han dicho que usar antibacteriano (el etanol es el componente principal) es realmente efectivo para evitar la infección por Covid (junto con la distancia social y el uso de máscaras).
Sin embargo, se ha informado que el desinfectante de manos frecuente aumenta la posibilidad de resistencia a los antimicrobianos y otras enfermedades virales.
Así, la investigación demostró que "(...) extracto de hoja de cafe puede bloquear eficazmente la infección por SARS-CoV-2 en 60 minutos. Incluso en condiciones semisecas, el efecto de impedir la entrada de SARS-CoV-2 es mucho mejor que el del grupo de etanol al 75 % (p/p). Nuestra investigación reveló que las altas concentraciones de extracto de hoja de café podrían ayudar a controlar el SARS-CoV-2, y es digno de mayor exploración para el desarrollo de productos. (...) "
"(...) En conclusión, nuestra investigación verificó que el extracto de hoja de café inhibe potentemente la infección por Vpp a través de un mecanismo dependiente de ACE2. Podría ser un complemento valioso para la dieta diaria y también puede ser una fuente alternativa prometedora para el desinfectante de manos o desinfectantes en aerosol. para prevenir la infección de SARS-CoV-2. (...)".
Esta es una maravillosa noticia. Como siempre digo, el café es mucho más que una bebida. Ante la posibilidad de usar un antibacterial o sanitizante en spray a partir de la hoja de café siempre me decantaré por el natural de la planta, seguro que será mi elección. Adicionalmente, creo que este tipo de subproductos ofrecen un amplio espectro para los productores que siempre necesitan otra fuente de ingresos sustentable. Pero, para ser honesto, usar un extracto de hoja de café como parte de un desinfectante antibacteriano o en aerosol es fácil de imaginar para mí. Pero cómo se usará el extracto de hoja de café como subproducto para inhibir el efecto de la infección es algo que no entiendo y no se menciona en la investigación. Tal vez esta es la razón por la cual afirmaron que requerirá más investigación para determinar su efectividad como medicamento.
Puede ser en forma de píldora, jarabe u otra forma. ¿Quién sabe?
La ciencia lo sabrá.
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