¿Qué tiene Nueva York que año tras año atrae a todo tipo de gente como las abejas a la miel?
¿Son las posibilidades multiculturales que pueden encontrar todos juntos? ¿La comida, de todo tipo, perfectamente combinada con los olores de la ciudad? ¿Las posibilidades ilimitadas de entretenimiento? ¿Fiestas? ¿La vida nocturna? ¿Vida diurna? ¿Los rascacielos casi tocando las nubes? ¿Qué es?
No tengo ni idea y es difícil "definir" una ciudad como Nueva York. No se puede encajonar. Y de hecho no tienes derecho a intentarlo.
Nueva York es como un pedazo del mundo en un solo lugar. Puedes ser quien quieras ser y convertirte en lo que siempre has deseado y aspirado, libremente. Puedes comer lo que siempre has querido comer porque lo encontrarás en esta ciudad. Y esta es quizás la razón por la cual las personas se sienten obligadas a venir, visitar o intentarlo como residente (al menos por un tiempo).
Amo Nueva York como el famoso cliché, no puedo explicar por qué. Me encanta venir a visitarme, pero creo que no tengo la piel necesaria para vivir en esta ciudad.
En nuestra última visita estuvimos 4 días en el Up-and-coming Nómada, un barrio centrado en el distrito histórico norte de Madison Square en el distrito de Manhattan Llegamos a NY bastante tarde en la noche, manejando directamente desde Chicago por más de 12 horas (esto tiene que ser tema de otro post, porque la conducción fue una locura😵💫)
Esta vez, Dylan y yo vinimos por trabajo, pero todavía teníamos tiempo para caminar por la ciudad y hacer lo que hacen la mayoría de los turistas. Fue nuestra primera vez juntos en Nueva York por más de 1 día. Nosotros caminamos. Comimos. Caminamos un poco más (caminamos por más de 3 horas un día, el día era hermoso y soleado). No visitamos tantos cafés como siempre lo hacemos en todas las ciudades a las que vamos, pero esta vez comimos espectacular. Los pocos lugares que visitamos para tomar un café eran buenos.
Un pequeño consejo: Cuando vengas a Nueva York, asegúrate de venir en una temporada en la que puedas caminar y disfrutar del clima.
Strawberry FieldsNueva York
Algo que siempre me llama la atención de Nueva York son los neoyorquinos. Son como un tipo especial de ser humano. ¿Porqué es eso? Los neoyorquinos caminan súper rápido, vayan donde vayan. Caras serias, casi como si estuvieran locas, mirando sus teléfonos mientras caminan, sin sonrisas, sin tiempo para eso. Sin simpatía. Solo caminando. Y CAMINAN. Porque es un infierno conducir en la ciudad, así que caminan a todas partes.
Cuando caminas en la ciudad, también debes caminar rápido, de lo contrario, te llevarán con la masa, entre los turistas y los lugareños. Es una mezcla de personas que te empuja en muchas direcciones. Bicicletas, monopatines y patines, coches y gente, toneladas de gente… es una absoluta pesadilla pensar que normalmente puedes caminar por las calles. Si te subes a un ascensor y dices hola, buenos días, simple cortesía, simplemente no contestan, pero te dan la mirada, como, Dios mío 😒 lo que me estaba perdiendo hoy, ¡otro turista! Realmente no creo que no tengan modales, solo veo que están tan metidos en sus propias cosas que a veces pueden parecer groseros, cuando no lo son.
Esta premisa se aplica a muchos lugares, incluso a los conductores de Uber. El único Uber que tomamos en la ciudad fue de camino a Long Island. Nos invitaron a visitar un fabricante de máquinas de espresso y tomamos un Uber para llegar a la empresa. Tan pronto como el conductor llegó al lugar de recogida, subí al auto y dije buenos días, no hubo respuesta. Dylan subió al auto, lo mismo, sin respuesta. Y entonces el conductor se cubrió toda la cara con un pasamontañas negro, solo se le veían los ojos de un negro profundo, ¡y enloquecidos! Luego, no dijo una palabra en todo el viaje (aproximadamente 45 min). Y no dijo nada cuando llegamos a nuestro destino y ambos dijimos gracias.
Entonces, mi pregunta es esta, ¿por qué? ¿Por qué siempre con cara de loco? ¿Por qué siempre con la cara seria? Esta visita tuve tiempo de hablar con los neoyorquinos, nacidos y criados, en la compañía que estábamos dando entrenamiento y en el Teatro (sí, fuimos a Broadway a ver hamilton musical, mi obra favorita).
Teatro Richard Rogers
Me dijeron diferentes razones por las cuales.
Primero, estaban de acuerdo con esa impresión. No importa la edad, puedes ser viejo, joven o intermedio. Tienes que ser duro para sobrevivir en la ciudad.
Un joven de 23 años me dijo que no tienes tiempo para socializar con extraños porque necesitas concentrarte en el lugar al que vas. No significa que no quieran conocer gente nueva, porque los neoyorquinos son muy abiertos. gente mentalizada. No les importa lo que haces o cómo lo haces. Tú te ocupas de tus asuntos y ellos se ocupan de los suyos. Y eso me encanta por cierto. El caso es que me decía por ejemplo, tiene 3 trabajos diferentes. Cuando termina uno, necesita caminar hacia el otro, restablecer su mente y estar preparado para sus otras responsabilidades. Mientras tanto, necesita comer, relajarse (?) y seguir adelante. Es un poco difícil ir sonriendo y ser amable como Winnie the Pooh cuando tienes tanto en tu plato, ¿verdad?
Otra neoyorquina, nacida y criada en el Bronx, me dijo que otra razón es que, por ejemplo, en su caso, la criaron para que no sonriera ni hablar con extraños, porque hay demasiados (extraños) en Nueva York. Y ahora que es una mujer adulta, cree que es un poco tarde para cambiar de mentalidad. Ella es súper dulce, por cierto. Y bonito. Pero también me dijo, vino a nuestra reunión y sabía que íbamos a trabajar juntos. Ella dijo que si te veo en la calle no me comportaré como lo estoy haciendo ahora contigo. Señalado.
Conocí a un anciano, sentado a mi lado, nacido y criado en Nueva York, me dijo que si no eres duro no triunfas en la ciudad. Él cree que una vez que lo logras en Nueva York puedes hacerlo en cualquier otro lugar del mundo, fácil. Y aunque estuvo de acuerdo con la idea de que los neoyorquinos parecen estar siempre enojados (literalmente dijo que solía ser uno de ellos), dijo que ahora que es mayor y más sabio le gustaría poder retroceder en el tiempo y ser diferente. Dijo, con una hermosa voz suave, hay tanto sufrimiento, soledad y separación entre las personas hoy en día. Deberíamos ser más enfáticos y amables unos con otros. La vida está consumiendo la vida de las personas. Y estuve totalmente de acuerdo con él, triste pero cierto.
Otra característica es que son súper directos contigo. Ellos le dirán lo que piensan sin dudarlo. Para algunas personas esto puede ser duro. Pero no para ellos. Simplemente no tienen tiempo para florecer sus palabras, ¿cuál es el propósito de eso?
Quiero decir, no estoy diciendo que esto sea malo o bueno. Solo vengo a Nueva York como turista, no puedo imaginar lo que se necesita para vivir en la ciudad que nunca duerme. Demasiado duro.
Ahora, hablemos de Comida. El servicio es otro escenario totalmente diferente.. Cuando vas a cenar son excelentes, amigable, feliz y amable contigo. Y eso me gusta de esta ciudad. El servicio es realmente excelente en la buena mesa. Y lee mis palabras, buena comida. No me refiero a las pizzerías (o perritos calientes, pinchos o lo que se te ocurra) que encuentras por todas partes.
En todos los lugares donde tuvimos cena formal, no tenemos quejas. Fue el número 1.
Nuestra parada para desayunar en nuestra primera mañana fue La Smith. Los servidores fueron cordiales, amables y parecían felices. Desayuno regular, BLT, (para Dylan), tortilla (para mí), algo de pan, mantequilla, jugo. sin café Nada especial para ser honesto. No por el lugar sino por lo que pedimos. Tuvimos prisa y no gastamos mucho tiempo (y energía) en el Menú.
Para la cena, visitamos un restaurante indio. indio mogol Cocina en la 3ra av. No puedo decir que el restaurante fuera súper bueno, ni súper malo. ¿Volvería? Probablemente no. Éramos los únicos en el lugar (6:XNUMX pm), y aún así el servicio fue lento. Nosotros ordenamos camarones tikka y Curry de pollo acompañado de Naan y arroz. La comida estuvo rica, pero la verdad es que hemos tenido muy buena comida hindú (sobre todo en Argentina. Oh Mumbai te extraño🥹) y esto no estuvo a la altura.
Posteriormente visitamos Patente pendiente, en 49 W 27th St, un bar clandestino que visitamos por primera vez a principios de 2019 con muy buenos amigos de Argentina, quienes conocían y recomiendan encarecidamente el lugar. Esta visita fue meses antes de que la pandemia golpeara al mundo.
Esta vez, necesitábamos algo extra para llamar a la noche. Dylan ordenó un Secretos de la naturaleza hecho con Single Malt Scotch y tuve un Vermut Antica. Fue muy bueno ver que el lugar seguía vivo a pesar de la pandemia, nos preocupaba que pudieran haber sido afectados de mala manera. Pero pase lo que pase en estos 3 años, el lugar logró sobrevivir, estaba lleno de gente, solo buenas vibraciones y la hermosa energía que siempre tiene un Speakeasy, especialmente Patent Pending.
En nuestro segundo día, después del trabajo caminamos mucho. Primera parada, Grand Central Terminal. Pero antes de llegar allí, Dylan probó la clásica pizza de Nueva York en Pequeño Pizza italiana. Dice que estuvo bueno. Eso es todo. No más comentarios 🤷🏻♀️
Una vez en la Terminal Grand Central hicimos una parada rápida para visitar Magnolia Panadería. Me encanta este lugar, ¡el mejor Red Velvet Cupcake de todos los tiempos! Lamentablemente se agotaron 😔
Sesión de fotos en Grand Central Terminal
Más tarde ese día después de 3 horas de caminata, fuimos a LA DIRECCIÓN, ubicado en 1184 Broadway, es un restaurante cuya misión dice "L'Adresse Nomad ofrece un ambiente fresco y cómodo y ofrece comidas durante todo el día para locales y visitantes por igual, sin importar la ocasión.".
Lamentablemente, no podemos recordar el nombre de nuestro servidor, un hombre etíope que fue el corazón de la noche. Tan agradable y dulce que toda la experiencia fue mejor gracias a él. Empezamos con el Pan plano de champiñones (Naan a la plancha, paté de setas trufadas, asiago, mix de setas), seguido de Bistec con patatas fritas (para mi), Hamburguesa De Trufa (para Dylan) y terminó con Crema Brullé postre. La comida se combinó con vino y una música de jazz en vivo súper agradable.
Cuando visites NY hazte un favor, ven y disfruta cenando en este restaurante. Es uno de mis favoritos a partir de ahora. No puedo esperar a volver.
En nuestra última noche en Nueva York, una de las empleadas de la empresa a la que estábamos brindando capacitación en café nos habló del restaurante donde trabaja su esposo, L'Amico, que tiene un menú americano e influencias italianas. Solo una palabra para describir el lugar: Asombroso! La mejor pizza en mucho tiempo. Llegamos a las 5 de la tarde y ya había gente haciendo cola para sentarse (abren a las 5). Pizza y postre (el mejor tiramisú italiano que hemos tenido en los Estados Unidos).
Así que la comida estuvo increíble en Nueva York, realmente la disfrutamos. Pero que pasa Café?
Debido a que estábamos ocupados trabajando, nos mantuvimos cerca del vecindario en el que nos quedamos, NoMad. Estábamos brindando capacitación técnica y de café a uno de nuestros clientes, viejos tiempos NY, quienes abrieron sus puertas dos semanas después de nuestra visita. Significa que tuvimos mucho filtro y espresso deliciosos en nuestro entrenamiento. Entonces, visitamos como 3 o 4 cafeterías. Otra cosa interesante, en NY todas las cafeterías sirven café de goteo y espresso + bebidas con leche, pero no vertidos. No encontramos ningún V60, kalita, Aeropress, etc. ¿Por qué? La gente no tiene tiempo para esperar. Entonces, lotes y lotes de café de goteo son consumidos diariamente por neoyorquinos y turistas/visitantes. Espero poder volver y hacer una revisión amplia de los cafés.
Aunque disfrutamos mucho de nuestra visita, We no podía esperar a volver a casa. Tantos olores, tantos sonidos y tanta gente. La hierba está en todas partes, mezclada con sudor, comida, sonidos, personas y contaminación del aire.
Creo que los neoyorquinos son parte de la belleza que hace de Nueva York la ciudad que es. Junto con tantas otras cosas. Y hablando por mí mismo, no puedo esperar para volver y pasar unos días más.
La vista desde nuestra habitación de hotel, Hotel Plaza Broadway
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María Esther Thome-López