Chocolate negro 80% peruano de origen único, elaborado artesanalmente con granos de cacao de la región de Piura Blanco. Pusimos mucho cuidado al trabajar con estos granos únicos. Nuestro objetivo, al hacer esta barra, era esencialmente dejar brillar la singularidad del cacao. Elegimos hacer esta barra al 80 % (más oscura de lo habitual para nosotros) para permitir que se destaque aún más el carácter distintivo de este cacao.
Nota de catas: Dulce de azúcar/Manzana crujiente/Dátiles.
Natural:Cooperativa Comunitaria Puerta Pulache
