CRAZY 88, ECUADOR, PERÚ, VENEZUELA, 88%, 65GR

Soma Fue fundada por David Castellan y Cynthia Leung en 2003. Soma es una rareza en la industria y es experta en la elaboración de chocolate, además de ser una chocolatera fantástica. En ese momento, el chocolate "de grano a barra" ni siquiera era un término. Todos los que sabían cómo hacer chocolate eran aquellos que trabajaban para grandes compañías de chocolate. Soma fue una de las primeras en abordar la producción de barras de chocolate en microlotes. Además de su maravillosa línea de barras de chocolate, Soma también usa su chocolate para hacer ganache para trufas y otras delicias de chocolate. Las barras de chocolate de alta calidad de Soma han sido premiadas varias veces a lo largo de los años. Soma comenzó en un pequeño rincón de 400 pies cuadrados de una antigua destilería de whisky y ahora tiene dos fábricas de chocolate en Toronto, Canadá.

Estamos muy emocionados de poder traer estos increíbles y únicos chocolates artesanales, uno de nuestros favoritos personales.

Ucayali, Hacienda Victoria, Costa Esmeraldas, si estos nombres significan algo para ti entonces eres uno de nosotros; obsesionado con los frutos secos y el cacao y listo para infiltrarte en el mundo del sabor del chocolate.

Los Crazy 88 buscan el mejor cacao de todo el mundo. Misión secreta: combinar con maestría diferentes orígenes para crear un chocolate extra negro potente y con matices exquisitos. Crazy 88 es el arma secreta de sabor de SOMA. Los ninjas de Crazy 88 proyectan una sombra en forma de gato.

Origen: Costa Esmeraldas, Ecuador + Ucayali, Perú + Hacienda Victoria, Ecuador
Contenido de cacao: 88%
Notas de sabor: té negro, vinagre balsámico, crema fresca, limón, jazmín, albaricoque, tostadas

Galardones: 
Premios Internacionales de Chocolate
Américas 2016- Plata

barra de 65g

*Puede contener trazas de frutos secos, nueces, cacahuetes, lácteos, harina y soja.