Eficiencia y flujo de trabajo de la barra de espresso

Eficiencia y flujo de trabajo de la barra de espresso
Presentado por Coffea School

Lleva tus habilidades de barista al siguiente nivel con nuestro Eficiencia y flujo de trabajo de la barra de espresso Taller. Diseñado para baristas que desean mejorar la velocidad, la organización y la calidad bajo presión, este curso práctico les ayudará a dominar el arte de mantener la limpieza, la serenidad y la constancia, incluso en las horas punta más intensas.

Mediante ejercicios prácticos, aprenderás técnicas prácticas para optimizar tu puesto, perfeccionar tus movimientos y servir bebidas de primera calidad sin sacrificar la atención al detalle. Tanto si trabajas en una cafetería concurrida como si te preparas para un puesto de liderazgo tras la barra, este taller te ayudará a mejorar tu rendimiento.

Cada participante recibirá un Certificado de asistencia al finalizar.

¿Quién debe asistir:
Baristas que actualmente trabajan en cafeterías y desean mejorar su eficiencia, flujo de trabajo y estándares de calidad. Esta clase está diseñada para adquirir habilidades básicas de barista y mejorar la eficiencia manteniendo la calidad.  Aprenderá técnicas, bajo la guía de nuestros instructores, para aumentar su velocidad de producción de bebidas y administrar una estación ocupada/limpia.

Lo que aprenderás:

1. Demuestre cómo vaporizar la leche y extraer café expreso simultáneamente.
2. Prepare leche para un capuchino y un café con leche en una sola jarra.
3. Descubra cómo la gestión de pedidos se relaciona con la eficiencia y la experiencia del cliente.
4. Prepare 5 bebidas según los estándares en 7 a 8 minutos mientras mantiene una estación ordenada y limpia.
5. Operar en parejas en estaciones dedicadas a espresso y leche.
6. Aplicar prácticas de salud e higiene relacionadas con el flujo de trabajo.

Este taller tiene una duración de 5 horas.