Saltar a la información del producto
1 of 1

Miami.Café

Café descafeinado Etiopía Oromia SWP

Café descafeinado Etiopía Oromia SWP

Precio regular € 14,06 EUR
Precio regular Precio de venta € 14,06 EUR
Sale Agotado
Tamaño
Moler

Este increíble café de Etiopía proviene de Sidama, Zona Guji.

Este café descafeinado con proceso de agua comenzó como un proceso seco, no descafeinado, de la Unión Cooperativa de Productores de Café de Oromia ("OCFCU"). La Unión Oromia es una organización cooperativa liderada por agricultores que actualmente apoya a más de 400 cooperativas etíopes ofreciéndoles apoyo agronómico, acceso al mercado internacional, microcréditos y mucho más. Este lote es una mezcla de café de cientos de pequeños agricultores de la región de Sidama, en el sur de Etiopía. Inicialmente se procesó como un producto totalmente natural ("proceso seco"), se secó con la cereza entera intacta antes de enviarlo para descafeinado.

El procesamiento en seco tiende a producir una taza con sabor a fruta, que incluso después de haber sido atenuada por el descafeinado, produce un descafeinado afrutado. Este descafeinado fue procesado por una planta en México que usa solo agua limpia para extraer el 99.9% de la cafeína del café y deja atrás muchos de los compuestos volátiles que afectan el sabor y el aroma. 

La dulzura y los sabores afrutados de la taza distinguen a este descafeinado de algunos de los demás. Los olores son de carácter muy "etíope", aromáticos frutales, con una nota de jarabe de arce debajo. Las notas frutales tienen aspectos de melocotón y nectarina enlatados en un almíbar azucarado, no tanto aromático, pero con buen sabor a fruta. El cuerpo es muy agradable y hace un buen trabajo llevando esos sabores al regusto. 

Notas: Caramelo, Durazno, Plátano, Carambola, Dulce y Azucarado, Vainilla y Sandía, son algunas de las notas que encontrarás en este café. 

Ver detalles completos