mora bergamota

Un bar de temporada favorito de Chocolate Artesanal Dick Taylor ha vuelto para la primavera - mora bergamota!

Moras dulces secas y un toque de aceite de bergamota se mezclan en un sedoso chocolate negro al 65% de Belice. La mezcla de bergamota y bayas crea un equilibrio perfecto de notas cítricas y florales, complementando la riqueza del chocolate.

Este chocolate de Belice proviene de The Maya Mountain Coop en el distrito de Toledo, en el sur de Belice, y se ha convertido en un modelo para la producción de cacao. Fundada en 2010, su objetivo era conectar a las pequeñas granjas de Belice con los fabricantes de chocolate artesanal que exigían cacao de alta calidad y transparencia en la cadena de suministro. Hasta ahora han tenido mucho éxito no sólo en producir un cacao fantástico, sino también en impactar profundamente las vidas de los agricultores con los que trabajan.