China Sol amarillo

El té amarillo, también conocido como huángchá en chino, es un té ligeramente fermentado exclusivo de China. Como variedad rara y preciosa de té, tiene un sabor suave y agradable y conocidos beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. Es difícil de encontrar fuera de China, lo que lo convierte en un té raro verdaderamente delicioso. 

El té amarillo es similar al té verde en muchos aspectos. El proceso de producción inicial de ambos tés es el mismo, pero la producción del té amarillo requiere pasos adicionales. Un procedimiento único llamado "amarillamiento sellado" siempre participa en el procesamiento del té amarillo para aumentar el nivel de oxidación y eliminar el olor a hierba característico asociado con el té verde y al mismo tiempo preservar sus beneficios para la salud. 

Las hojas tiernas se cosechan de la planta del té, se marchitan, se enrollan y se secan para evitar la oxidación. Durante el proceso de secado, las hojas de té amarillo se envuelven y se cuecen al vapor.

Este proceso de secado es más lento que el método utilizado para producir té verde. El resultado es un té que ofrece un sabor más suave que el del té verde. Las hojas también adquieren un color amarillo claro, lo que da nombre a este té. 

- Té Amarillo - 

Un té amarillo de la región de Huang Shan (“Montaña Amarilla”) en la provincia china de Anhui con una hoja grande y nervuda. Producido según el método tradicional chino, este té tiene un sabor distintivo con dulzura natural y un toque de nueces y pan.

Ingredientes: Té amarillo

Instrucciones de remojo:

Tamaño de la porción: 2 gr / 1 cucharada - 8 oz de agua

Temperatura del agua: 160 F - 170 F

Tiempo empinado: 2 minutos

Vuelva a remojar hasta 2 veces

We fomentar Debe experimentar con la cantidad de hojas de té y la duración del tiempo de infusión para encontrar la intensidad de preparación deseada. No se recomienda variar la temperatura del agua, ya que el agua demasiado caliente extraerá en exceso los componentes amargos del té, mientras que el agua demasiado fría podría no extraer completamente los aromas y sabores del té.