CQI Introducción al procesamiento posterior a la cosecha

Introducción al procesamiento poscosecha es una clase de 5 horas en línea o en persona sin certificación dirigida a profesionales del café o aficionados que desean comprender mejor los métodos básicos de procesamiento. La clase cubre una breve historia del procesamiento del café, los métodos de cosecha del café, las medidas de limpieza previa y los métodos estándar de procesamiento posterior a la cosecha: natural, miel, desmucilado mecánicamente, completamente lavado y descascarillado húmedo.

El objetivo es comprender los métodos de procesamiento tradicionales y la importancia del procesador poscosecha de café para determinar el perfil de sabor.

Los estudiantes comprenderán los métodos tradicionales de procesamiento del café en términos de la anatomía de la fruta, cuándo y por qué se desarrollaron estos métodos, y cómo los términos comunes de procesamiento se usan de manera diferente por diferentes orígenes y actores.

Esta clase del Coffee Quality Institute ofrece una introducción a los métodos de procesamiento poscosecha del café verde. Aprenda la ciencia y las técnicas para mejorar la calidad y la consistencia en cada taza de café. Obtenga información clave para aplicar en toda la cadena de valor.

¿Para quién? Gente de café que esté interesada en aprender los conceptos básicos del procesamiento.

Después de la finalización de la clase, los estudiantes recibirán un premio de participación.

Esta clase requiere un mínimo de 6 estudiantes, por favor escribe a hello@coffeacompany.com para registrarte.

Una vez que hayas reservado y confirmado tu pago, comenzaremos el proceso de preparación de tu clase. Si bien entendemos que existen situaciones fuera de nuestro control que pueden requerir que reprograme o cancele su reserva, nuestra política de reembolso y reprogramación refleja los costos incurridos en la preparación de la clase programada.

Política de Devolución: Las tarifas de capacitación son totalmente reembolsables si la capacitación se cancela al menos 14 días antes del inicio del curso. No hay cancelación disponible con menos de 2 días hábiles de anticipación, sin embargo, puede reprogramar con las tarifas de reprogramación correspondientes.

Tarifas de reprogramación: No se aplica ningún cargo si se solicita la reprogramación con al menos 14 días de anticipación al inicio del curso. Se aplicará una tarifa de reprogramación de US $ 150 si se solicita la reprogramación con menos de 14 días antes del inicio del curso.